11月14日〜11月21日
2016年11月22日
中華街ランチは、創作的なのが多く、いつも新しい発見があります。
先日の一楽の新作は「カツオのレアフライ カレーマヨソースがけ」。
「レアフライ」というのは初めて聞いたのですが、中に火が通るまでは揚げない、短時間で揚げるフライのようです。
カツオのフライで、周りはサクサクですが、中はまだ生のカツオを味わえる。
何とも不思議な、美味しいランチでした。

一楽の秋野菜の湯葉包み焼き+鶏もも肉のチャーシュー

重慶飯店別館の牛スジとハチノスの辛子煮込み

重慶飯店別館の棒棒鶏

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